Autor: Lourdes Jardon

Un nuevo festival gastronómico surge en Guadalajara, el Festival del Aguachile que llega con su primera edición, que se realizará el próximo sábado 29 de junio en el Árbore Salón de Eventos, ubicado en el pueblo mágico de Tlaquepaque.

 

Sin lugar a dudas, Guadalajara es uno de los epicentros gastronómicos más importantes del país y cuenta con reconocidos restaurantes a nivel nacional e internacional. En esta ocasión, celebrando al aguachile e impulsando los comercios locales a través de esta fiesta.

 

 

Este festival, además de celebrar a uno de los platillos favoritos de los mexicanos, perfecto para la temporada de calor, también será una fiesta única donde habrá cervezas, cócteles y música en vivo. El aguachile tradicional está conformado por camarones, chiles serranos, jugo de limón, sal y pimienta negra, se come fresco y recién marinado.

 

 

Los asistentes podrán degustar una gran variedad de aguachiles elaborados por reconocidos restaurantes locales participantes como Farmacia Rita Pérez, Colomitos, Sal de Mar, Boca del Cielo, Perros Ahogados, entre otros.

 

 

Podrás acompañar este delicioso platillo con una rica cerveza o tu bebida favorita, además de que habrá música en vivo para amenizar esta singular fiesta como: Papayas de Celaya, Tlapalería Don Chuy, Rambo Kamikaze, Los Tigres del Oxxo, entre otros.

 

 

Serán un total de 10 stands de comida, 5 stands de snacks, 2 escenarios musicales en donde se presentarán más de 7 grupos y DJs, y 4 barras de destilados donde encontrarás litros de cerveza, micheladas, refrescos, aguas y los tradicionales cantaritos.

 

 

Para información consultar el sitio TicketApp: https://festivaldelaguachile.ticketapp.mx/

 

En el segundo día de actividades de la gira Operación Toca Puertas en Japón, el secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, comentó que la fortaleza del sector turístico de México y las oportunidades que existen para el fomento de la relación turística entre México y Japón, juega un importante papel en el turismo en las relaciones bilaterales entre ambas naciones.

 

Acompañado de la embajadora de México en este país asiático, Excma. Melba María Pría Olavarrieta, sostuvo una serie de encuentros con autoridades y líderes empresariales japoneses con el propósito de estrechar los lazos de cooperación en materia turística.

 

En este encuentro, se realizó un intercambio de buenas prácticas para atender diferentes situaciones comunes entre México y Japón; conversaron sobre la cooperación para promover el turismo bilateral, impulsar la conectividad aérea entre ambos países, así como del Mundial de Fútbol 2026, y la Exposición Internacional de Horticultura Green Expo en Yokohama 2027, a la cual México está invitado a participar.

 

El ministro Saito refirió que los japoneses sitúan a México como un mercado importante para la promoción turística, por lo que trabajan en conjunto con los tours operadores para fortalecer el flujo de turistas.

 

Como parte de las actividades de la gira Operación Toca Puertas en Japón, la comitiva de México encabezada por el secretario de Turismo, participó en una productiva reunión de trabajo con el Comité Empresarial Bilateral Japón-México “Keidanren”, en donde se destacó la profunda relación de amistad que llevan estos dos países, vinculados por un respeto mutuo de civilizaciones milenarias, tradiciones y un gran interés en los atractivos turísticos que México ofrece.

 

“A nivel global nuestro sector pasó hace cuatro años por momentos difíciles y, sin embargo, estamos aquí en su bello país haciendo lo que mejor sabemos hacer: construir lazos y puentes entre personas, culturas y naciones, el turismo sigue siendo la mejor fórmula para salir de las crisis y fomentar el crecimiento y el entendimiento entre países hermanos” comentó Torruco Marqués.

 

Durante la gira Operación Toca Puertas, Torruco Marqués encabezó una reunión de trabajo con integrantes de JATA, la Asociación de Agencias y Tour operadores de Japón, a quienes presentó los nuevos productos turísticos de México, e intercambiaron opiniones para la expansión de venta de productos turísticos; a través de viajes de familiarización con agentes de viajes e influencers para promover en Japón la riqueza turística de México.

 

Así mismo, reconoció la importancia del turismo en Japón por su posición en el ranking de captación de divisas turísticas y el gasto medio de los visitantes, ya que es ahí donde se mide la potencialidad turística de una nación, y en la actual administración México ha enfrentado esta pérdida de posicionamiento.

 

 De enero a abril de 2024 ingresaron al país 12 mil 510 millones de dólares por visitantes internacionales, lo que representa un incremento de 8.2% más respecto al mismo periodo de 2023, y 36.8%, comparado con el primer cuatrimestre de 2019, informó el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués.

Con base en los resultados de la Encuesta de Viajeros Internacionales publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) informó que entre enero y abril de 2024, 14 millones 719 mil turistas internacionales ingresaron al país, lo que representa 6.4% más respecto a lo captado en enero-abril de 2023; y 0.2% más a las llegadas del mismo periodo de 2019.

El ingreso de divisas por concepto de turistas internacionales en los primeros cuatro meses del año fue de 11 mil 665 millones de dólares, lo que representa 7.7% más comparado con el mismo periodo de 2023; superando también con 39.4% más las divisas del mismo lapso de 2019, que fueron 8 mil 366 millones de dólares.

Durante enero-abril de 2024 llegaron a México 8 millones 744 mil turistas de internación vía aérea, esto representa un incremento de 6.2% más comparado con el mismo cuatrimestre de 2023, superando también con un 22.2% más los turistas de internación vía aérea captados en ese mismo periodo de 2019.

Durante enero-abril de 2024 arribaron a los diferentes puertos de México 3 millones 822 mil pasajeros en crucero; superando en 5.7% más la cifra registrada en el mismo periodo de 2019.

Indicó que, de enero a abril de 2024, el ingreso de divisas por excursionistas en cruceros ascendió a 325.8 millones de dólares; superando con 29.8% más el monto captado en el mismo periodo de 2019.

El secretario de Turismo resaltó que el incremento en el ingreso de divisas demuestra que la política implementada por el presidente Andrés Manuel López Obrador es acertada, ya que es así como se mide la potencialidad turística de una nación, lo que contribuye también a que los beneficios del sector lleguen a la población local, cumpliendo con su instrucción de hacer del turismo una herramienta de reconciliación social.

 

El secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, junto con la embajadora de México en Japón, Excma. Melba María Pría Olavarrieta, inició la gira Operación Toca Puertas en este país, con el propósito de impulsar la llegada de turistas desde este importante mercado emisor de Asia, así como fortalecer la conectividad aérea, las inversiones y la derrama económica.

 

Informó que, en 2023, llegaron a México 83 mil 258 turistas procedentes de Japón, lo que representó un incremento de 60.2% comparado con las llegadas de 2022; y con una derrama económica de 93.7 millones de dólares, esto es 63.1% más que lo captado el año anterior. Así mismo, la aerolínea All Nippon Airways operó 45.8% de las rutas Japón-México-Japón.

 

Señaló también que, de enero a abril de este año, han llegado a nuestro país 34 mil 357 turistas desde Japón, lo que significa 38.9% más que en el mismo lapso de 2023; y se registró una derrama económica de 42.8 millones de dólares, esto es 43.2% más que lo captado en los primeros cuatro meses del año pasado.

 

En la Embajada de México en Japón, la comitiva que acompaña al secretario Torruco Marqués sostuvo un fructífero encuentro con directivos de la empresa Fujita, encabezados por su director, Seiji Kimishima, con quienes se expuso la relevancia del turismo en la economía de México, al ocupar el sexto lugar mundial en proyectos de Inversión Extranjera Directa Turística; ser la séptima potencia en infraestructura hotelera a nivel global, así como el posicionamiento en llegada de turistas internacionales, captación de divisas por turismo y gasto medio por turistas.

 

Durante la Operación Toca Puertas en Japón, y con el propósito de impulsar la promoción turística de México en Japón a través de su oferta culinaria, Torruco Marqués participó en la grabación de la cápsula gastronómica Amazing Embassy Cooking, en la que se cocinó “Pescado zarandeado” y “Mangos flameados al tequila”, mientras se comentaba el fuerte papel de la gastronomía en nuestro país, al ser considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

 

 

 

La península de Baja California es un tesoro cultural que resguarda un legado milenario en forma de pinturas rupestres plasmadas en roca por los antiguos pobladores de la región.

 

Uno de los destinos más fascinantes para explorar este patrimonio es San Quintín, un destino conocido también por su belleza natural y biodiversidad. Este municipio de Baja California es de los lugares con mayor cantidad de sitios con arte rupestre en México y ofrece una ventana al pasado y a las expresiones artísticas de los primeros habitantes de la región.

 

En San Quintín, los visitantes pueden descubrir sitios arqueológicos en excelente estado de conservación como Las Tinajitas, Montevideo y Mesa del Carmen, donde los primeros pobladores plasmaron su vida cotidiana y creencias en las rocas.

 

Mesa del Carmen es uno de los sitios arqueológicos más destacados y mejor conservados, donde se resguardan murales tallados en roca con pigmentaciones rojizas y negras, retratando escenas de la vida cotidiana de los antiguos pobladores, así como representaciones de animales emblemáticos de la zona, como el borrego cimarrón, venado, coyote, puma, peces e incluso ballenas.

 

Para los aventureros interesados en visitar Mesa del Carmen, el viaje comienza en la carretera transpeninsular, pasando por Guerrero Negro hasta llegar a la desviación hacia la comunidad del Arco.

 

Este sitio, ubicado en el desierto central de Baja California, ofrece una experiencia única al combinar la exploración histórica con el impresionante paisaje natural de la región.

 

Mesa del Carmen está en una Zona Natural Protegida, por ello, es esencial que los visitantes respeten el entorno y las pinturas rupestres. Se recomienda realizar el recorrido con un guía certificado que conozca la zona y esté equipado para enfrentar cualquier situación de riesgo. Además, es importante llevar equipo de primeros auxilios y ser conscientes del delicado equilibrio ecológico del área.

 

San Quintín no solo ofrece una rica herencia cultural, sino también una variedad de actividades ecoturísticas. Desde la observación de aves en sus reservas naturales, como Punta Mazo y Monte Ceniza, hasta la exploración de playas vírgenes y volcanes inactivos, hay actividades para todos.

 

Además, los visitantes pueden disfrutar de la gastronomía local a base de mariscos frescos, y participar en actividades como el senderismo y el camping. San Quintín es un destino que combina historia, cultura y naturaleza, ofreciendo una experiencia completa para los turistas interesados en el arte rupestre y que gustan de practicar actividades al aire libre.

 

Para más información sobre San Quintín y guías certificados, visita:

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